Kada uparite crnu kafu sa kremom bez mleka, koja je optimalna količina za postizanje najbolje ravnoteže ukusa?

Mnogi ljudi smatraju crnu kafu previše gorkom i trpkom, pa dodajunemliječna krema za kafuza poboljšanje ukusa. Međutim, oni se bore da pronađu pravu količinu. Premalo i kafa i dalje ima gorak ukus, dok previše nadjača prirodni ukus kafe, ostavljajući je kao "vodu sa vrhnjem". Iako ne postoji apsolutna "optimalna količina", postoji osnovni omjer za korištenje. Prilagođavanje na osnovu vaših preferencija ukusa može vam pomoći da pronađete ravnotežu.

Zapamtite osnovni omjer

Najčešći osnovni omjer je 10 do 15 gramanemliječna krema za kafuna 150 ml crne kafe. Ova količina neutralizira gorčinu i trpkost crne kafe bez prevladavanja arome kafe, što rezultira glatkim i bogatim iskustvom kafe. Na primjer, ako kuhate 150 ml crne kafe u loncu za prelijevanje, dodajte vrećicu od 10 g kreme za kafu bez mlijeka. Dobro promiješajte i popijte gutljaj. Ako je i dalje malo gorko, dodajte još, po 3-5 g. Nemojte dodavati previše odjednom. Ako koristite instant crnu kafu, koristite isti omjer. Krema za kafu bez mliječnih proizvoda može smanjiti osjećaj praškastog okusa instant crne kafe, čineći je glatkom i manje intenzivnom.

Podešavanje na osnovu jačine kafe

Iznos odKrema za kafu bez mliječnih proizvodakoju dodajete treba da varira u zavisnosti od jačine vaše crne kafe. Ne možete koristiti istu količinu bez obzira na snagu. Na primjer, ako je vaša kafa za prelivanje fino mljevena i kuhana dugo, kafa će biti jača i gorka. U tom slučaju ćete morati dodati više od osnovnog omjera, na primjer, 15-20 g za 150 ml jake crne kafe, inače gorčina neće prevladati. Ako vam je kafa slaba, kao što je Americano napravljen u Americano mašini, koji ima laganu gorčinu i blag ukus, dodajte manje, 8-10 g na 150 ml. Ako dodate previše, kafa će postati "zaprljana" i izgubiti aromu. Procena jačine kafe je takođe jednostavna: pogledajte boju – tamnija boja sa primetnim zadržavanjem je jaka kafa, dok je svetlija, prozirnija boja slaba kafa. Podešavanje količine na osnovu boje je općenito siguran način.

Prema ličnim preferencijama ukusa

Svačija tolerancija na gorčinu varira. Neki mogu tolerisati blagu gorčinu, dok je drugi nikako ne podnose. U tom slučaju trebate prilagoditi količinu prema svom ukusu. Ako više volite jači okus kafe s blago gorkastim okusom, dodajte 2-3 g manje od osnovnog omjera, na primjer, 8-12 g na 150 ml. Na ovaj način možete uživati ​​u aromi kafe, a da ne budete previše gorki. Ako nikako ne podnosite gorčinu, dodajte još malo, ali nemojte prekoračiti 20 g, inače će nadjačati okus kafe i postati kao da pijetenemliječna krema za kafu." Osim toga, ako volite slađe, možete dodati malu količinu šećera, ali nemojte dodavati previše šećera, inače će se preklopiti sa slatkoćom Nemliječne kreme za kafu i postati previše masna, što će uticati na ukus. Sama nemliječna krema ima slatkast ukus, pa je najčešće dovoljna i bez dodavanja šećera.